Falzziegel besitzen an den Seiten und am Kopf ineinandergreifende Falze, also Rillen und Stege. Diese Verfalzung führt Wasser ab und sichert die Ziegel gegen Verschieben und Windsog.
Dadurch genügt in der Regel eine einfache Deckung mit nur einer Ziegellage. Falzziegel sind heute die am weitesten verbreitete Ziegelart.